Pan keto de linaza al horno. Económico y muy fácil.

INTRO

¡Un pan keto por menos de 2,50€ ($2,80)! Y además muy fácil, rápido y siempre sale bien.

Y tiene dos ventajas respecto a los hechos con harina de almendra que te van a encantar:

  • Algunas personas tienen alergia a la almendra y deben buscar soluciones alternativas si quieren hacer panes keto o cetogénicos. La buena noticia es que hay bastantes menos personas alérgicas a las semillas de lino.
  • La linaza es mucho más barata que la harina de almendras, así que tu bolsillo lo va a notar bastante.

Rebanadas de pan keto de linaza

Ya sabes que no se debe tomar demasiado pan, aunque sea apto para keto, pero en pequeñas cantidades te va a aportar grandes beneficios para tu salud.


¡¡¡Anímate a hacer este pan 🍞. No hay que ser ningún experto para que te salga delicioso 😋 !!!


Pan Keto de Linaza (semillas de lino) al Horno

Un pan muy bajo en carbohidratos, muy fácil y súper-económico.
Tiempo de preparación12 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Pan
Cocina: Dieta, keto
Raciones: 18 rebanadas
Calorías: 90kcal

Ingredientes

  • 150 gramos harina de linaza (semillas de lino) (taza y media)
  • 2 cucharadas polvo de hornear
  • 5 huevos Mejor si son orgánicos
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 120 ml agua
  • 1 cucharita sal

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200º (390 F).
  • En un bol pon la harina de linaza, el polvo de hornear y la sal y remueve bien. Resérvalo.
  • En un cuenco o recipiente grande pon los 5 huevos y agrega el aceite de oliva virgen extra. Bate un poco con la varilla eléctrica o manual.
  • Agrega el agua y bate otro poco.
  • Finalmente agrega la mezcla de harina de linaza y remueve bien con las varillas hasta que esté bien mezclado y si grumos. Debe quedar una consistencia de una crema ligera.
  • Rápidamente engrasa un molde con aceite o mantequilla.
  • Pon la masa en el molde. La masa habrá engordado un poco mientras engrasas el molde porque la linaza absorbe el líquido.
  • Espolvorea con semillas al gusto.
  • Hornea durante 20 minutos a 200º (390F) y comprueba que al introducir un cuchillo, éste sale limpio.
  • Déjalo enfriar bien sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.

Receta en Vídeo


Macros del Pan de Linaza al Horno


Con los ingredientes de la receta te saldrá un pan de unos 600 gramos. El que has visto en el vídeo pesaba 585 gramos. Dependerá del tamaño de los huevos que hayas utilizado.

En la tabla te dejo los macros por 100 gramos, por si quieres pesar cada rebanada que vayas a comer y también los que tiene aproximadamente una rebanada.

Te recuerdo que en la dieta keto lo que hay que contabilizar son los Carbohidratos netos, que son el resultado de restar la fibra a los carbohidratos totales,  por eso este pan tiene unos macros excelentes. Esta es la fórmula:


Carbohidratos Totales  – Fibra  =  Carbohidratos Netos


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CaloríasGrasasProteínasCarbohidratos totalesFibraCarbohidratos netos
100 grs. 277 23,8 g 9,4 g 7,7 g 7 g 0,7 g
1 rebanada (32 grs. aproximadamente) 90 7,7 g 3 g 2,5 g 2,3 g 0,2 g

Pan cetogénico de linaza al horno

¡0,2 Carbohidratos Netos por rebanada!



Conservación


Este pan se conserva perfectamente 3 o 4 días en un recipiente hermético, mejor en la nevera.

Pan keto de linaza para congelar

Congélalo en bolsitas ziploc. ¡Siempre tendrás a mano si tienes un antojo!

Lo que hago es partirlo en rebanadas, guardar en un «tupper» lo que voy a consumir en los siguientes 2-3 días y el resto lo congelo.

Para congelarlo, lo que mejor me resulta es introducir las rebanadas en bolsitas con cierre tipo «ziploc» en posición horizontal y sin apilarlas. De esta manera no se pegan unas a otras y resulta muy fácil y cómodo ir sacando las que necesites.

Si las descongelas a temperatura ambiente puedes tomarlas tal cual, pero quedan muy ricas y crujientes  si las pones en la tostadora.



Sugerencias de presentación


Este pan es perfecto para tomarlo en cualquier comida del día. Sólo recuerda no abusar o no conseguirás tus objetivos.

Lo puedes tomar tal cual, en crudo, o tostado. Si estás haciendo dieta keto puedes untarlo con mantequilla, queso crema tipo Philadelphia, mermelada de fresa o de frutos del bosque casera (sin azúcar, claro), etc.

También te puedes hacer un sandwich o minibocadillo para llevar, con un poco de jamón, mortadela, queso… y si lo acompañas de unos tomatitos cherry, por ejemplo, ya tienes un menú cetogénico super rápido para llevar al trabajo.

A mí lo que me encanta es que cuando lo hago aprovecho a mojar la yema de un rico par de huevos fritos hmmmmmmm.


Otras recetas de pan keto o cetogénico


Aquí te dejo otras recetas de panes cetogénicos o keto para que vayas probando y encuentres tus favoritos. ¡Espero que te gusten!

¡¡¡¡ CUÍDATE  Y  MEJORA !!!!

 


¡Estaré encantada de escucharte!

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