Galletas Marroquíes Keto

Si buscas unas galletas deliciosas y bajas en carbohidratos, estas Cookies Marroquíes Keto son justo lo que necesitas.

Ideales como postre o para llevar en el bolso 👜 si tienes un antojo dulce.

Sin Azúcar y Sin Harinas tradicionales, porque aquí encontrarás una alternativa sin gluten que no sacrifica el gusto. Con frutos secos de tu elección y con menos de 1 carbohidrato neto por galleta. 🍪🍪🍪

En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de estas delicias en cualquier momento. ¡En menos de 30 minutos ⏱ están listas!

¿Te apetece preparar una cena fácil, sabrosa y saludable?

Sigue leyendo y ¡Prepárate para explorar el mundo de sabores sin remordimientos! 🍪





Sobre los INGREDIENTES


Estos son los ingredientes y sus propiedades:

Harina de Almendra: La protagonista de estas galletas, la harina de almendras, no solo agrega una textura suave y sabrosa, sino que también es un tesoro nutricional en la dieta keto. Rica en grasas saludables y baja en carbohidratos, es ideal para mantener tus niveles de energía sin comprometer la cetosis.

Huevo: El huevo, más que un simple aglutinante, añade su calidad proteica a estas delicias. Contribuye a mantener la saciedad y aporta una estructura perfecta a las galletas, permitiéndote disfrutar de cada bocado sin preocupaciones.

Levadura de Repostería: La levadura de repostería actúa silenciosamente, inflando cada galleta con su esponjosidad característica. Aunque en pequeñas cantidades, su efecto en la textura es innegable, garantizando que tus galletas mantengan la frescura y el aspecto apetitoso.

cookies marroquis ketoCacao Puro en Polvo sin Azúcar: El cacao puro en polvo sin azúcar se suma al juego, otorgando un sabor intenso y achocolatado sin perturbar tus objetivos de carbohidratos. Es el toque que transforma estas galletas en un placer sin remordimientos.

Canela en Polvo: La canela en polvo no solo despierta los sentidos con su aroma, sino que también aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además de su toque especiado, encaja perfectamente en tu enfoque keto.

Eritritol: El  eritritol es un edulcorante natural sin calorías que se usa comúnmente en la dieta keto. A diferencia del azúcar, el eritritol no afecta los niveles de azúcar en sangre y no causa caries dentales. Además, no tiene un sabor artificial como muchos otros edulcorantes artificiales, lo que lo hace una excelente opción para endulzar los músicos de chocolate y frutos secos sin azúcar. Si quieres saber más sobre este edulcorante apto para keto, te recomiendo mi artículo sobre el eritritol.

Frutos secos: Los frutos secos son una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, lo que los convierte en una opción perfecta para aquellos que siguen la dieta keto. Los frutos secos también son ricos en fibra y tienen un bajo contenido de carbohidratos, lo que los convierte en una excelente opción para agregar textura y sabor a los músicos de chocolate y frutos secos sin azúcar. Puedes elegir tus frutos secos favoritos, como almendras, nueces, avellanas o pistachos, para personalizar aún más la receta.

Cada ingrediente de estas galletas marroquíes keto cumple una función única y contribuye a una experiencia culinaria que no solo satisface tus papilas gustativas, sino que también se alinea con tus objetivos de salud. ¡Prepárate para explorar una nueva dimensión de sabor y bienestar! 🍪🥚🍫



MACROS


Puedes tomar estas galletas en una dieta baja en carbohidratos y no te van a sacar de cetosis.

Si estás intentando bajar de peso procura comer pocos postres y harinas, pero uno de vez en cuando te ayudará a caer en tentaciones.

galletas marroquies bajo en carbohidratosTe recuerdo que en la dieta keto lo que hay que contabilizar son los Carbohidratos netos, que son el resultado de restar la fibra a los carbohidratos totales. Esta es la fórmula que se aplica:


Carbohidratos Totales  –  Fibra  =  Carbohidratos


Te dejo los macros de la receta completa, y también de cada galleta si haces 12 o 14 cookies, utilizando una nuez en cada una.

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CaloríasGrasasProteínasCarbohidratos TotalesFibraCarbohidratos Netos
Receta completa 721 62 g 24 g 25 g 14 g 11 g
1 Galleta (si hacemos 12) 60 5,1 g 2 g 2 g 1,1 g 0,9 g
1 Galleta (si hacemos 14) 51,5 4,4 g 1,7 g 1,8 g 1 g 0,8 g

Recuerda: Si añades ingredientes extra a la receta, no te olvides de contabilizar los macros de más.



RECETA de Galletas Marroquíes Keto



galletas marroquies keto sin gluten sin harina sin azucar
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Galletas Marroquíes Keto

Exquisitas Galletas Marroquíes Keto: Bajas en Carbohidratos, SIN azúcar y SIN harinas, ¡una opción SIN gluten para satisfacer tus antojos de manera saludable!
Tiempo de preparación6 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total21 minutos
Plato: Dessert, Postre, Postre Keto, Postre Navidad
Cocina: cetogénica, keto, low carb, sin gluten
Raciones: 12 galletas
Calorías: 60kcal

Ingredientes

  • 125 gramos harina de almendra
  • 1 huevo
  • ½ cucharada cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharita polvo de hornear o levadura en polvo tipo royal
  • 25 gramos eritritol (2 cucharadas)
  • ½ cucharita canela en polvo
  • 1 pizca sal
  • eritritol pulverizado (optativo)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180ºC/356ºF.
  • Mezcla en un bol los ingredientes secos: harina de almendra, cacao en polvo, levadura de repostería, eritritol, canela y sal.
  • Añade un huevo y mezcla muy bien hasta obtener una masa moldeable.
  • Haz 12-14 bolitas. Yo me ayudo de la cuchara medidora.
  • Optativo: pasa las bolitas por eritritol pulverizado.
  • Coloca las bolitas separadas sobre una bandeja de horno engrasada o forrada de papel de hornear o con una lámina de silicona.
  • Pon sobre cada bolita un fruto seco y aplástala para que se abra o se "craquele"
  • Hornea 12-15 minutos a 180ºC/356ºF.
  • Deja enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!

Receta en Vídeo



Variantes


Las recetas keto son muy versátiles y se pueden adaptar para satisfacer diferentes gustos. Aquí tienes algunas variantes creativas para las galletas marroquíes keto:

  • galletas marroquies low carb sin azucarGalletas de Nuez y Chocolate: Agrega trozos de chocolate negro con alto contenido de cacao y nueces picadas a la masa antes de formar las bolas. El chocolate aportará un toque sabroso, mientras que las nueces agregarán una textura crujiente.
  • Galletas de Limón y Coco: Agrega ralladura de limón y unas gotas de jugo de limón a la masa para darle un toque refrescante. También puedes espolvorear un poco de coco rallado adicional en la parte superior antes de hornear.
  • Galletas de Almendra y Cardamomo: Agrega una pizca de cardamomo en polvo a la masa para un sabor y aroma únicos. También puedes decorar las galletas con almendras en rodajas antes de hornear.
  • Galletas de Vainilla: Agrega unas gotas de extracto de vainilla a la masa para crear unas galletas aromáticas y deliciosas.
  • Galletas de Cacao y Avellanas: Agrega cacao en polvo sin azúcar y avellanas picadas a la masa para crear unas galletas con un sabor a chocolate y avellana.
  • Galletas de Jengibre y Especias: Agrega jengibre en polvo y una pizca de otras especias como clavo y nuez moscada para darle un toque especiado a las galletas.

Recuerda ajustar las cantidades de ingredientes según tus preferencias personales y las indicaciones de tu plan keto. ¡Diviértete experimentando con diferentes sabores y creando tus propias variantes deliciosas de galletas marroquíes keto!

galletas marroquis keto sin gluten sin harina sin azucar

Otras deliciosas recetas de Postres Keto


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Disfruta de este estilo de vida bajo en carbohidratos. Siéntete mejor que nunca.

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