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¿Te apetece una receta que sea súper fácil, increíblemente rápida y completamente apta para una dieta baja en carbohidratos y keto? ¡Estás en el lugar correcto! Hoy te traigo una Mousse y Helado de Chocolate Keto.
Una deliciosa creación que es tan sabrosa como versátil, pues con una única receta puedes hacer crema o helado.
👉🏻 SIN Azúcar
👉🏻 SIN Gluten
👉🏻 SIN Huevo
👉🏻 Bajo en Carbohidratos
Con tan solo 4 ingredientes básicos y un par de minutos de tu tiempo, podrás disfrutar de dos opciones tentadoras en una sola receta.
¿Te apetece preparar una cena fácil, sabrosa y saludable?
¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Sobre los INGREDIENTES
Los ingredientes clave de esta Mousse y Helado de Chocolate Keto no solo le dan un sabor delicioso, sino que también aportan una serie de beneficios y propiedades que hacen que esta receta sea aún más especial. Echemos un vistazo:
Queso Cottage: Este lácteo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en un aliado perfecto para una dieta keto. Además, es rico en calcio y contiene probióticos que pueden promover la salud digestiva.
Cacao en Polvo Puro sin Azúcar: El cacao es conocido por su contenido antioxidante y su capacidad para mejorar el estado de ánimo. Al ser libre de azúcar, puedes disfrutar de su sabor intenso sin preocuparte por los carbohidratos adicionales.
Aroma de Vainilla: Además de darle un toque de dulzura natural al mousse y helado, la vainilla puede tener efectos relajantes y aromaterapéuticos. Su aroma cálido y reconfortante es un regalo adicional.
Stevia o Eritritol: Estos edulcorantes son opciones perfectas para mantener la receta baja en carbohidratos y apta para keto. Aportan dulzura sin elevar los niveles de azúcar en sangre y son ideales para quienes buscan reducir su consumo de azúcar refinado.
El eritritol es un edulcorante natural sin calorías que se usa comúnmente en la dieta keto. A diferencia del azúcar, el eritritol no afecta los niveles de azúcar en sangre y no causa caries dentales. Además, no tiene un sabor artificial como muchos otros edulcorantes artificiales, lo que lo hace una excelente opción para endulzar los músicos de chocolate y frutos secos sin azúcar. Si quieres saber más sobre este edulcorante apto para keto, te recomiendo mi artículo sobre el eritritol.
MACROS
Puedes tomar este postre en una dieta baja en carbohidratos y no te va a sacar de cetosis.
Si estás intentando bajar de peso procura comer pocos postres y harinas, pero uno de vez en cuando te ayudará a caer en tentaciones.
Te recuerdo que en la dieta keto lo que hay que contabilizar son los Carbohidratos netos, que son el resultado de restar la fibra a los carbohidratos totales. Esta es la fórmula que se aplica:
Carbohidratos Totales – Fibra = Carbohidratos
Te dejo los macros de la receta completa y de cada ración, tanto si haces dos como cuatro:
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| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Totales | Fibra | Carbohidratos Netos | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Receta completa | 97 | 11 g | 33 g | 7 g | - g | 7g |
| 1 Ración (si hacemos 2) | 48,5 | 5,5 g | 16,5 g | 3,5 g | - g | 3,5 g |
| 1 Ración (si hacemos 4) | 24,2 | 2,7g | 8,2 g | 1,7 g | - g | 1,7 g |
Recuerda: Si añades ingredientes extra a la receta, no te olvides de contabilizar los macros de más.
RECETA de Mousse y Helado de Chocolate apto para Keto
Mousse y Helado de Chocolate sin Azúcar con Queso Cottage
Ingredientes
- 200 gramos queso cottage
- 3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharita esencia o extracto de vainilla
- 1 cucharita stevia en polvo o 2-3 cucharadas de eritritol
Utensilios
Instrucciones
- Pon los 4 ingredientes en un procesador de alimentos o picadora y tritúralos durante 1 minuto.
- Pruébalo para comprobar el punto de dulzor y añade más edulcorante si es necesario.
- Tritura 1 minuto más.
Mousse o Crema:
- Sirve directamente y decora a tu gusto: nata montada, frutas del bosque, frutos secos, etc.
Helado
- Pon la mezcla en la misma tarrina del queso y congela durante 1,30-2 horas, no más pues quedaría muy duro.
- ¡A disfrutar!
Receta en Vídeo
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Disfruta de este estilo de vida bajo en carbohidratos. Siéntete mejor que nunca.
¡CUÍDATE Y MEJORA!
