Torrijas Keto. Sin Harina. Sin Azúcar. Sin Gluten

¿Te hacen los ojos chiribitas con las torrijas, pero sigues una dieta Keto?
Pues, las Torrijas Keto son la solución para satisfacer tus antojos en Semana Santa, Carnaval o cualquier época del año sin salirte de la dieta.
Esta receta es una alternativa saludable y deliciosa a las torrijas tradicionales. Utilizaremos ingredientes bajos en carbohidratos y grasas saludables, lo que las hace perfectas si buscas un postre dulce y sabroso sin sentirte culpable.

Las torrijas son una tradición española de Semana Santa que se remonta a siglos atrás. En algunas regiones las llaman «picatostes». Estas rebanadas de pan remojadas en leche, aromatizadas con canela y limón, y luego rebozadas en huevo y fritas en aceite son un verdadero placer para los sentidos. En otros países se las llama «torrejas» y también «french toast» o «tostadas francesas».

Sin embargo, las torrijas o tradicionales son muy altas en carbohidratos y azúcares refinados, lo que las hace incompatibles con una dieta cetogénica.

Así que aquí entran las Torrijas Keto o Picatostes Keto. Esta versión saludable es un postre delicioso y cremoso que te permitirá disfrutar de los sabores tradicionales de las torrijas sin salirte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos.

👉 Sin harina
👉  Sin azúcar

👉 Sin gluten

👉 Muy fáciles

¡Prueba estas deliciosas y saludables Torrijas Keto y sorprende a tu paladar!

receta de torrijas keto

torrijas keto sin azucar sin harina sin gluten

Estos son los ingredientes y sus propiedades:

• Rebanadas de pan keto de almendra: Esta opción baja en carbohidratos es la base de las torrijas o picatostes Keto. Estas rebanadas de pan son ricas en proteínas y grasas saludables, y tienen un bajo contenido de carbohidratos. Puedes utilizar cualquier otro pan keto de tu preferencia.
• Nata para montar o leche de almendras: Este ingrediente agrega una textura suave y cremosa a las torrijas Keto. Si prefieres evitar los lácteos, la leche de almendra es una excelente opción. Ambas opciones son ricas en grasas saludables y tienen un bajo contenido de carbohidratos.
• Canela en rama y en polvo: La canela es un ingrediente clave en las torrijas tradicionales, y también lo es en las torrijas Keto. La canela en rama y en polvo agrega un sabor dulce y picante a las torrijas, y también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

• Piel de limón: La piel de limón agrega un sabor cítrico y fresco a estas torrijas cetogénicas. Además, contiene vitamina C y otros antioxidantes que pueden ayudar a mantener la salud del sistema inmunológico.
• Aroma de vainilla: El aroma de vainilla es un ingrediente común en muchos postres y agrega un sabor dulce y agradable a las torrijas Keto, aunque yo diría que es opcional. Además, la vainilla también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Eritritol: Este edulcorante natural se utiliza para endulzar las torrijas Keto en lugar de azúcar. Tiene un bajo contenido de carbohidratos y calorías, y no eleva los niveles de azúcar en la sangre. Si quieres ampliar información, te recomiendo mi artículo «Eritritol, mejor edulcorante Keto».
• Huevo: El huevo se utiliza para hacer el rebozado de las torrijas Keto. Es rico en proteínas y grasas saludables, y es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina D y la colina.

receta torrijas o picatostes keto

torrijas cetogenicas sin gluten

Cada uno de estos ingredientes juega un papel importante en la creación de estas deliciosas Torrijas Keto, lo que resulta en un postre sabroso y saludable para disfrutar en cualquier momento.

Puedes tomar estas torrijas o picatestes en una dieta baja en carbohidratos y no te va a sacar de cetosis.

Si estás intentando bajar de peso procura comer pocos postres y harinas, pero uno de vez en cuando te ayudará a caer en tentaciones.

Te recuerdo que en la dieta keto lo que hay que contabilizar son los Carbohidratos netos, que son el resultado de restar la fibra a los carbohidratos totales. Esta es la fórmula que se aplica:

Carbohidratos Totales  –  Fibra  =  Carbohidratos

Te dejo los macros de la receta completa y de cada torrija, hechas con nata y en freidora de aire. Si las haces con leche de almendras y las fríes en aceite, los macros cambiarán algo pero al final son muy similares.

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Recuerda: Si añades ingredientes extra a la receta, no te olvides de contabilizar los macros de más.

A continuación te explico la manera tradicional de servirlas, pero también otras presentaciones más innovadoras.
Recuerda que aunque son típicas de Semana y Santa y Carnaval, nadie te impide tomarlas en cualquier momento del año 😉

• Espolvorea un poco de canela en polvo sobre las torrijas justo antes de servirlas para un toque de sabor y un aspecto decorativo.
• Agrega una cucharada de nata montada o crema batida encima de las torrijas para una presentación elegante y una textura suave y cremosa. Te dejo aquí mi receta de nata montada keto.
• Sirve las torrijas Keto en un plato grande y decora alrededor con frutas frescas, bajas en carbohidratos, como fresas o arándanos, para un toque de color y sabor adicional.

torrijas keto en freidora de aire

receta de torrijas keto faciles

• Si quieres darle un toque extra de dulzor, puedes servir las torrijas Keto con un poco de sirope bajo en carbohidratos.
• Para una presentación individual, sirve cada torrija en un plato pequeño o tazón y agrega una bola de helado bajo en carbohidratos a un lado. Aquí tienes mi receta de helado keto sin máquinas.
• También puedes espolvorear un poco de cacao en polvo sin azúcar sobre las torrijas para un sabor a chocolate adicional.

Estas son solo algunas ideas para presentar y servir tus Torrijas Keto. Puedes experimentar con diferentes opciones y encontrar la que más te guste. ¡Disfrútalas!

Aquí tienes más recetas de Dulces y Postres, aptos para la dieta keto o cetogénica, muy bajos en carbohidratos y fáciles de hacer. Haz clic en la imagen: