Salmón al Vapor en Microondas. Dieta Keto o Cetogénica, Low Carb, Baja en Carbohidratos

No hay nada como lo sencillo. En la dieta keto a veces nos volvemos un poco locos buscando recetas complicadas para nuestras comidas de cada día. Seguro que te pasa como a mí, que a veces me lío probando recetas laboriosas, pero la verdad es que cuanto más fácil y rápido, mejor. Y así es esta receta de salmón al vapor en microondas: muy fácil, muy rápida y muy rica y nutritiva.

Y la ventaja no es sólo lo sencilla que es y que en 5 minutos está listo sino que, además, no da nada de olor en casa.

Te dejo la receta en vídeo y también para imprimir.

En esta ocasión voy a cocinarla de dos maneras diferentes: mi preferida es utilizando un estuche Lékué, pero si no lo tienes, no te preocupes, también verás cómo hacerlo en un recipiente de cristal.


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¡RAPIDÍSIMO Y SUPERFÁCIL! 


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Salmón y dieta keto: Beneficios

El salmón es un alimento ideal en la dieta cetogénica porque tiene cero carbohidratos y es rico proteínas y en ácidos grasos esenciales omega 3, especialmente EPA y DHA. También es una buena fuente de vitaminas B6, B12, D y E,  y de minerales como el fósforo, selenio, potasio y yodo.

Salmón fresco

Es recomendable consumir pescado azul 2-3 veces a la semana. Estos son algunos de los múltiples beneficios que te puede proporcionar, pues te puede ayudar a:

  • Reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  • Mejorar la memoria y la salud cerebral.
  • Reducir la inflamación y sus marcadores.
  • Reparar tejidos musculares.
  • Mejorar muchos problemas de piel.
  • Mejorar la circulación de la sangre y la presión arterial alta.

Además es un alimento que te va a saciar, a llenar mucho, con lo que reducirás la ansiedad por comer a media tarde.

Salmón al Vapor en Microondas

Receta muy FÁCIL y rápida, apta para dieta KETO, cetogénica, low carb o baja en carbohidratos.
Tiempo de preparación3 min
Tiempo de cocción5 min
Reposo1 min
Tiempo total9 min
Plato: Main Course, Plato principal
Cocina: Dieta, keto, low carb
Raciones: 2 personas
Calorías: 249kcal

Ingredientes

  • 1 trozo salmón Mejor salvaje
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharita sal gorda o sal maldon
  • 1/2 vaso agua
  • 2-3 hojas albahaca, eneldo (opcional)

Utensilios

Instrucciones

  • Prepara el recipiente. Si es molde Lékué pon 1/2 vaso de agua en el fondo, si es recipiente de cristal pon un poco de aceite.
  • Rocía el salmón con el zumo de limón exprimido.
  • Agrega sal gorda o Maldon a tu gusto.
  • Coloca el salmón en el recipiente.
  • Ponlo en el microondas 5 minutos.
  • Deja reposar 1 minuto.
  • ¡Ya lo puedes servir! ¡Más fácil y rápido, imposible!

Receta en Vídeo

Notas

Acompáñalo de 1 cucharada de mahonesa hecha con aceite de oliva y de verduras a tu gusto.
Es un plato muy completo, ideal para la dieta keto o cetogénica y que te va a llenar mucho.

Macros del salmón

Si en tu dieta cuentas los macros, aquí tienes la cantidad por 100 gramos de porción comestible, según la Fundación Española de Nutrición, así que deberás descontar las espinas y la piel.


CaloríasGrasasCarbohidratosProteínas
182 12 gramos - 18,4 gramos

Alto en grasa, bajo en carbohidratos y modelado en proteínas ideal para la dieta keto o cetogénica. Pero no te pases con el tamaño de la ración, recuerda que debería ser como la palma de tu mano aproximadamente.

Salmón al vapor en microondas


 

Utensilios recomendados para microondas

El estuche Lékué para microondas es muy útil en la cocina. Puedes hacer numerosos alimentos al vapor. Yo lo utilizo especialmente para hacer pescados y verduras. Quedan con una textura estupenda y se cocina todo en un momento. Te dejo el enlace por si quieres hacerte con él, merece la pena: ¡ganarás tiempo! ⏱

Y también el de recipientes de cristal, que te valen para almacenar, cocinar en microondas o en horno. ¡Son imprescindibles en la cocina!

Estuche de vapor Lékué 1-2 personasEstuche de vapor Lékué 3-4 personasContenedores de cristal con tapa
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