Espaguetis de Calabacín con Langostinos Keto

INTRO

Espaguetis de calabacín con gambón o camarones ketoSi te pasa como a mí, que no tengo tiempo para nada y necesito recetas para dieta keto rápidas, en este post encontrarás una solución que te va a apetecer cocinar cada semana.

Si tienes la precaución de dejar descongelando las colas de langostino o gambón o camarón peladas, no tardarás más de 15 minutos en sentarte a comer a la mesa este plato bajo en carbohidratos.

Los espaguetis de calabacín imitan perfectamente a la pasta, pero con la tranquilidad de no estar tomando un montón de carbohidratos.

  ¿Sabías que en inglés también los llaman «zoodles«? Esta palabra es una mezcla de «noodles» (fideos, tallarines…) y «zucchini» (calabacín).


¡¡¡Anímate a probar esta receta. Te saldrá riquísima 😋 !!!


Espaguetis de calabacín con langostinos

Una deliciosa combinación apta para dieta keto o cetogénica, muy baja en carbohidratos.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción6 min
Plato: Main Course
Cocina: cetogénica, keto, low carb, Mediterranean
Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 calabacín (200 gramos aproximadamente)
  • 200 gramos colas de langostino o gambón o camarón peladas Pueden ser congelados o frescos.
  • 1 diente ajo picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cayenas
  • 1/2 cucharita sal

Instrucciones

  • Si los langostinos son congelados ponlos a descongelar unas horas antes o la noche anterior.
  • Haz los espaguetis de calabacín con el espiralizador. Si quieres espaguetis completamente blancos pélalo antes. Ten en cuenta que mengua su volumen al cocinarlo.
  • Pon en la sartén un poco de aceite de oliva a fuego medio y cuando empiece a calentar añade el ajo y la cayena. No subas mucho el fuego para que no se queme el ajo.
  • Cuando empiece a dorarse el ajo añade las colas de langostinos, previamente lavadas, y déjalas que se vayan haciendo unos 4-5 minutos.
  • Añade sal a tu gusto.
  • Cuando los langostinos estén doraditos, añade los espaguetis de calabacín y remuévelo con unas pinzas o una espátula para que cojan el gusto de los espaguetis y su jugo y no se rompan.
  • Pon un poquito más de sal si es necesario.
  • Déjalos que se hagan no más de 2-3 minutos para que no se ablanden. Deben quedar "al dente".
  • Sírvelos y disfrútalos en el momento.

Receta en Vídeo

Notas

Si tienes poco tiempo y mucha hambre 😅, pon a freir primero los langostinos, y mientras tanto vas sacando los espaguetis de calabacín con el espiralizador... Ahorrarás un par de minutos, que cuando se tiene hambre... son cruciales.


Macros de espaguetis de calabacín con langostinos


Con los ingredientes de la receta te saldrán dos raciones.

Te recuerdo que en la dieta keto lo que hay que contabilizar son los Carbohidratos netos, que son el resultado de restar la fibra a los carbohidratos totales. Esta es la fórmula:


Carbohidratos Totales  – Fibra  =  Carbohidratos Netos


Las cantidades de ingredientes de la receta son para dos raciones. En esta tabla te dejo los carbohidratos para 1 ración.

👇🏻  👇🏻  👇🏻  👇🏻  👇🏻

CaloríasGrasasProteínasCarbohidratos TotalesFibraCarbohidratos Netos
1 ración 288 16 g 29,5 g 7 1,5 5,5



Notas a la receta + espiralizador de vegetales


Para hacer los espaguetis puedes elegir entre pelar o no pelar el calabacín.

Si lo pelas quedarán blanquitos y parecerá auténtica pasta.

Personalmente, prefiero no pelarlos pues la piel del zuchini contiene vitaminas y así no las desperdicio.

Aquí te dejo una muestra para que veas cómo quedan de las dos maneras.

Lo que sí que te recomiendo es el espiralizador de verduras. Una de las mejores compras que he hecho últimamente. Lo utilizo muy a menudo pues estos tallarines se han convertido en un plato habitual en mi casa.

espaguetis de calabacín con piel
Espaguetis de calabacín con piel
spaguetti de zucchini o zoodles
Espaguetis de calabacín pelado


Esta es una receta fácil y muy sabrosa que gustará a todos.

Es una forma estupenda de dar vegetales a los niños sin que se den cuenta.

Y la podrás tomar tranquilamente si sigues una dieta keto o cetogénica o llevas un estilo de vida bajo en carbohidratos.


¡¡¡¡ CUÍDATE  Y  MEJORA !!!!


¡Estaré encantada de escucharte!

      Deja tu pregunta o comentario y te contestaré enseguida.



      Información sobre protección de datos:
      • Los comentarios son revisados y aprobados por el responsable antes de publicarlos
      • Responsable: "Cuídate y mejora"
      • Fin del tratamiento: Controlar el spam y gestión de comentarios
      • Legitimación: Tu consentimiento
      • Durante cuanto tiempo: Hasta que tú lo decidas
      • Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal
      • Derechos: Información, Acceso, Oposición, Rectificación, Olvido, Portabilidad, Limitar y No ser objeto de decisiones individualizadas y Presentar una reclamación ante la Autoridad de Control
      • Contacto: cuidateymejora@gmail.com
      • Información adicional: Más información en nuestra política de privacidad


      Cuídate y Mejora
      Login/Register access is temporary disabled