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En este post te voy a explicar cómo actuar si vas a comer a un restaurante y estás haciendo dieta keto o cetogénica.
Primero te aconsejo que leas mis 10 consejos para comer fuera de casa en dieta keto, y así te vas familiarizando con pequeños trucos y estrategias que conviene que incluyas en tus hábitos. Si los sigues, tu experiencia de salir a comer se cambiará de temor a puro disfrute.
En los dos últimos años he comido numerosas veces en todo tipo de establecimientos, así que todos mis consejos están basados en mi propia experiencia.
Espero que te sirvan, y si tienes alguna duda o sugerencia déjame un comentario.
Dieta Keto: Comer a la Carta en un Restaurante
Esta opción es la más cómoda y fácil.
Si sabes con antelación a qué restaurante vas a ir, puedes incluso mirar la carta online en casa y llevar pensado qué vas a comer.
Con unas verduras a la parrilla o unas verduras de temporada como entrante y una carne o pescado a la plancha o al horno como plato principal, quedarás más que satisfecho.
En España tenemos excelentes especialidades como cordero o cochinillo asado, costillas a la parrilla, pescados y mariscos frescos, cocidos o a la plancha, que te permitirán mantenerte en cetosis sin problema. Y no te olvides de los callos, plato cetogénico y muy nutritivo y rebosante de colágeno.
Y si vives en otro país, seguro que también hay deliciosas especialidades de carnes, pescados y mariscos que te ayudarán a disfrutar de la reunión.
A mí me funciona muy bien pedir algo que me gusta mucho y que, sin embargo, no suelo comer en casa porque es muy trabajoso. Así el placer es doble.
A continuación voy a dejarte algunas ideas de los diversos platos que puedes tomar: entrantes, plato principal, postre y también platos combinados.
Pero antes, no me cansaré de insistir en la importancia de tomar los bloqueadores de carbohidratos, porque van a ayudarte a comer tranquila y perder el miedo a salir de cetosis si tomas más cantidad de hidratos de carbono.
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Ideas de Entrantes cetogénicos
Ideas de Plato Principal Keto a la carta
- Pide un plato que sea fundamentalmente proteína: carne, pescado o mariscos o huevos.
- Intenta pedir algo que no comas habitualmente o te dé pereza cocinar, para que el placer sea mayor.
- Fíjate en la especialidad del restaurante o de la ciudad: cordero asado, cochinillo, pescados o mariscos frescos, etc. Te garantizará un producto de calidad
- Procura que sea a la plancha, al horno o a la parrilla.
- ¡Ojo con las salsas! Suelen llevar ingredientes que no esperamos. Pide que te la pongan aparte.
- Si lleva guarnición de patatas, pide sin miedo que te las cambien por verduritas o ensalada. Si no hay posibilidad de cambio, pide un platillo y coloca allí las patatas: si no es una comida muy formal, seguro que algún compañero de mesa las toma.
- No te olvides de aliñar tu plato con aceite o mantequilla.
- Toma siempre tus bloqueadores de carbohidratos con un vaso de agua antes de empezar a comer.
Plato Combinado Keto
- Lee bien todos los componentes del plato y pregunta tus dudas al camarero.
- Procura que lleve una buena ración de proteína a la plancha, normalmente filete, huevos o pechuga de pollo.
- Escoge un plato que no lleve frituras, croquetas, empanados o rebozados, o que lleve muy poquito. Ofréceselos a tus compañeros de mesa si son de confianza: muchas veces llevan dos croquetas o dos empanadillas y es muy fácil que alguien las quiera.
- ¡Ojo con las salsas! Suelen llevar ingredientes que no esperamos. Pide que te la pongan aparte.
- Si lleva guarnición de patatas, pide sin miedo que te las cambien por verduritas o ensalada.
- No te olvides de aliñar tu plato con suficiente aceite o mantequilla.
- Toma siempre tus bloqueadores de carbohidratos con un vaso de agua antes de empezar a comer.
¿Postre keto en un restaurante?
- Una ración de queso o una tabla de quesos para compartir.
- Una ración de fresas o de frutas del bosque. Sin nata ni azúcar, claro.
- Un café o descafeinado solo con crema o nata.
- Un café o descafeinado con hielo.
- Una infusión: té, menta poleo, manzanilla, roiboos, etc.
¡CUÍDATE Y MEJORA!
