Pan de Linaza o semillas de Lino. Dieta Keto / Cetogénica / Bajo en Carbohidratos
¿Pasas ganas de comer pan en tu dieta keto o cetogénica? En 5 minutos tendrás listas dos rebanadas con 1 carbohidrato neto en total.
Fácil y rápido.
Fácil y rápido.
Servings: 2 rebanadas
Calories: 178kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas linaza o semillas de lino molido
- 1 huevo
- 1/2 cucharita levadura en polvo
- 1 pizca sal
- albahaca en polvo o fresca
- 1 cucharada queso parmesano rallado
Instrucciones
- Bate bien el huevo.
- Añade la harina de linaza, la levadura y la sal. Mezcla bien.
- Agrega la albahaca y el queso rallado. Mezcla.
- Vierte la mezcla en un molde de cristal apto para microondas, previamente engrasado.
- Ponlo 2 minutos en el microondas a máxima potencia.
- Desmóldalo. Déjalo enfriar un par de minutos y pártelo a la larga para obtener dos rebanadas.
- Sírvelo tal cual o tostado. También puedes hacerte un sandwich.
Notas
Diferencia entre semillas de lino dorado o marrón
Esta es una pregunta frecuente y es muy sencilla de responder. Sus componentes nutricionales son similares y el sabor de la linaza dorada es un poco más fuerte que el de la marrón.
Según la que utilices, tu pan saldrá más o menos oscuro. Yo suelo utilizar la dorada, pero no hay ninguna razón para no probar con la marrón si así lo deseas.
Condimentos
Puedes hacer el pan solamente con la linaza, el huevo y la sal, pero el sabor de las semillas de lino es muy particular y hay personas a las que no les gusta.
Admite muchas variedad de condimentación. Vete probando según tus gustos.En esta ocasión le he puesto albahaca y parmesano rallado, pero tú puedes ir jugando para no aburrirte de su sabor: ajo o cebolla en polvo, orégano, pipas u otras semillas, 4 quesos, etc.
Cómo servirlo
Puedes tomar el pan tal cual sale del microondas, pero está mucho más rico 
tostado. Puedes untarlo con mantequilla o queso crema.
También puedes hacer un sandwich, rellenándolo según tu gusto: jamón y queso, vegetal, etc.
Conservación
Como siempre nos falta tiempo, puedes hacer dos, uno de ellos para el día siguiente.
O también puedes hacer un día los de toda la semana. Para terminar primero puedes tener 5 moldes y prepararlos en serie. Queda bastante bien congelado, así que te resultará muy práctico.
Utensilios
Para hacer este pan, no puedo pasar sin la batidora de varillas, con ella ahorro mucho tiempo, en un minuto tengo el pan listo para meter al microondas.Nutrición
Calorías: 178kcal