Torrijas Keto Fáciles. Picatostes keto
Disfruta de este postre tradicional español de Semana Santa y Carnaval sin salirte de tu dieta cetogénica con estas deliciosas Torrijas Keto. Una opción saludable y baja en carbohidratos, perfecta para satisfacer tus antojos de postres. Sin gluten. Sin azúcar. Sin harina.
Servings: 4 torrijas
Calories: 129kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas Pan keto de tu elección. Yo utilizaré pan de harina de almendra
- 200 ml nata para montar (o leche de almendras)
- Piel de limón
- Canela en rama
- 2 cucharitas aroma de vainilla (optativo)
- 2 cucharitas eritritol
- 1 huevo
- 1 cucharita canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Haz el pan keto, si es posible el día anterior.
- Pon a calentar en un cazo la nata, piel de limón, vainilla y eritritol a fuego medio.
- Vete revolviendo cada poco y déjalo hasta que empiece a hervir. Déjalo hervir a fuego suave durante unos minutos para que se infusionen bien los sabores.
- Parte el pan en rebanadas y ponlo en una fuente. Vierte sobre las rebanadas la mezcla de nata caliente.
- Cada 10 minutos voltea las rebanadas para que se vayan empapando bien con la mezcla y queden muy jugosas. Déjalo mínimo 20 minutos, si está 40-50 minutos, mejor.
- Bate un huevo y pasa las rebanadas por el huevo.
- OPCIÓN 1: Fríelas en aceite caliente por las dos caras.
- OPCIÓN 2: Precalienta la freidora de aire a 200ºC/392ºF durante 5 minutos.Pon las torrijas 7-8 minutos por una cara y 5 minutos por la otra.
- Saca las torrijas y déjalas enfriar sobre papel de cocina para que absorban la grasa.
- Cuando haya enfriado, mezcla un poco de eritritol y de canela en polvo y espolvorea las torrijas.
- ¡A disfrutar de tus torrijas!
Notas
Si vas a freirlas, utiliza leche de almendra, sin vas a hacerlas en freidora de aire o air fryer, utiliza nata para montar.
Nutrition
Ración: 1torrija | Calorías: 129kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 2.5g | Grasa: 12.7g