TORTILLA de COLIFLOR dieta Keto o Cetogénica, Low Carb, Hipocalórica
Una tortilla de coliflor que sabe a tortilla de patata, sí, como lo oyes. Muy fácil y rápida de hacer. Y además no engorda. No se puede pedir más.
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo de cocción15 minutosmin
Tiempo total20 minutosmin
Plato: Plato principal, Tortilla
Cocina: Dieta, keto, Tradicional
Raciones: 1tortilla individual
Calorías: 180kcal
Ingredientes
2huevos
3 "árboles"coliflor. Puede ser congelada.Si son pequeños, 4.
1/2cucharadacebolla en polvo
1/2cucharada aceite
1cucharadamayonesa (optativa)
1/2 cucharita sal
Elaboración paso a paso
Si la coliflor es congelada, se puede sacar a temperatura ambiente un tiempo antes. Pon los "árboles" de coliflor en un cuenco o fuente en el microondas con una cucharada de agua y un poco de sal 10 minutos. Comprueba con un tenedor si están blandos. Si es encesario ponlo unos minutos más.También puedes cocerlos al fuego en agua y sal.
Bate bien los huevos, mejor empieza por las claras, para que la tortilla quede más esponjosa.
Agrega la sal y la cebolla en polvo y bate otro poco.
Saca la coliflor del microondas y cháfala con un tenedor.
Incorpora la coliflor a los huevos, cháfala otro poco y dejarla reposar un par de minutos.
Mientras tanto, pon a calentar la sartén. Si es necesario, añade unas gotas de aceite.
Echa la mezcla a la sartén, revuelve un poco y déjala que se haga por esa cara. Cuando empiece a hacerse y veas que se empieza a cuajar el borde, voltéala y deja que se haga por la otra.
Voltéala de nuevo para servir. ¡A disfrutar! La puedes acompañar de una cucharada de mayonesa, mostaza, etc.