Deliciosas galletas keto, bajas en carbohidratos y con todo el sabor, preparadas fácilmente en una sandwichera o gofrera/wafflera. Sin Harinas, Sin Azúcar, Sin gluten.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción12 minutosmin
Tiempo total22 minutosmin
Plato: Dessert, Postre, Postre Keto
Cocina: cetogénica, Dieta, keto, low carb, sin gluten
Mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el eritritol con una varilla o tamízalas.
Añade el resto de ingredientes: huevo, mantequilla, queso crema, vainilla y sal.
Empieza removiendo con una espátula. Después moja las manos con agua y termina de mezclar. Quedará una masa un poco pegajosa.
Deja reposar la masa en la nevera unos 20-30 minutos.
Pon a calentar la sandwichera.
Con las manos mojadas o con una cuchara mojada, forma 12 bolitas del tamaño de una nuez, aproxidamente.
Cuando la sandwichera está caliente vete colocando la mitad de las bolitas. Déjalas durante unos 6-7 minutos. Sácalas a una rejilla.Haz lo mismo con la segunda tanda.
Puedes decorarlas con un poco de chocolate derretido en aceite de coco, espolvorear con canela en polvo, eritritol pulverizado, etc.¡A disfrutar!