10-15 minutos antes, introduce en la nevera o refrigerador el recipiente y las varillas que vas a utilizar. Tanto la nata como los utensilios deben estar muy fríos.
Vierte la nata o crema para batir en el recipiente y empieza a batir, primero a velocidad lenta y a medida que coja cuerpo vete subiendo la velocidad.
Cuando las varillas empiecen a dejar huella en la nata, agrega 2 cucharadas de eritritol pulverizado.
Sigue batiendo hasta que obtengas la consistencia deseada.
¡OJO! Ten cuidado de no pasarte pues se te puede cortar la nata o hacerse mantequilla. En el video podrás ver cuál es la deseable.
👉 👉 👉Si quieres que la nata montada te dure perfectamente de un día para otro y no se baje y que, además, tenga una buena consistencia, te recomiendo que agregues una cucharita de cremor tártaro por cada 500 ml. de nata. En el caso de esta receta sería un poco menos de media cucharita. 👉 👉 👉